В ходе исследования профильного рынка аналитиками Симар Информ был проведен анализ цен на рынке пшеничного глютена. Для определения уровня цен на пшеничный глютен в России в 2020-2025 гг. были применены различные методы поиска и сбора информации, которые и позволили решить поставленную задачу:
- Проведение легендированных интервью с представителями компаний-производителей. Проведение интервью с сотрудниками компаний-производителей является важным, а зачастую единственно возможным, методом при определении уровня цен на те или иные продукты.
- Легендированные обращения в компании-производители пшеничного глютена по методике «Тайный покупатель».
- Анализ информации от экспертов и профессиональных участников рынка относительно среднего уровня цен на пшеничный глютен в России.
В первую очередь в ходе исследования анализировались средние цены производителей на пшеничный глютен в России в 2020-2025 гг. Большой массив текущих цен и данных по динамике цен у производителей в ходе исследования был систематизирован, на основании чего были рассчитаны средние цены производителей на пшеничный глютен в России в 2020-2025 гг.
Ниже на графике представлены средние цены производителей на пшеничный глютен (цены без НДС, базис поставки – склад компании-производителя):
Источник: данные компаний-производителей и расчеты аналитиков Симар Информ
Помимо средних цен производителей дополнительно в ходе исследования также были проанализированы средние цены импортируемого в Россию пшеничного глютена.
Источник: расчеты аналитиков Симар Информ на основании данных ФСГС, данных представителей и участников рынка
Также дополнительно в ходе исследования также были проанализированы средние цены экспортируемого из России пшеничного глютена.
Источник: расчеты аналитиков Симар Информ на основании данных ФСГС, данных представителей и участников рынка
В результате систематизации всей собранной в ходе исследования информации были определены среднерыночные цены на реализуемый в России пшеничный глютен в динамике с 2020 г. по 2025 г.
Источник: расчеты аналитиков Симар Информ на основании данных ФСГС, данных представителей и участников рынка
Фактическая стоимость пшеничного глютена может существенно отличаться от приведенных значений в зависимости от ряда факторов. В первую очередь на уровень цены оказывают влияние объем закупаемой партии и условия долгосрочного сотрудничества между поставщиком и покупателем. Как правило, при увеличении объема поставки производители и поставщики предоставляют дополнительные скидки, что приводит к снижению цены за единицу продукции.
Важным фактором ценообразования является базис поставки. Стоимость продукции может различаться в зависимости от того, осуществляется ли отгрузка со склада производителя, со склада поставщика, либо включает транспортировку до склада или производственной площадки покупателя. Существенное влияние на цену оказывают расстояние перевозки, регион поставки, выбранный вид транспорта и текущий уровень транспортно-логистических расходов.
Кроме того, на стоимость пшеничного глютена влияют качественные характеристики продукции, включая содержание белка и клейковины, влажность, зольность, происхождение сырья, и т.д. В ряде случаев стоимость может варьироваться в зависимости от формы фасовки продукции (мешки, биг-бэги и т.д.), условий оплаты, предоставления отсрочки платежа, сезонности закупок и текущей конъюнктуры рынка.
В связи с этим представленные показатели следует рассматривать как индикативный среднерыночный уровень цен, позволяющий оценить общие тенденции ценообразования на российском рынке пшеничного глютена.